단풍이 절정에 이르고 서리가 내린다; 상강(霜降) 풍속, 음식, 속담
상강은 '서리가 내린다'는 의미로 한로(寒露)와 입동(立冬) 사이에 듭니다. 태양의 황경이 210도에 이르며 양력으로 10월 23일, 24일 무렵입니다. 이 시기에는 구름 한 점 없고 상쾌하도록 막은 가을 날씨가 지속되지만, 밤의 기온은 많이 낮아지는 때입니다. 당연히 서리가 내릴 수 있으며, 심하면 얼음이 얼기도 합니다. 상강의 다양한 풍속들1. 옛 중국에선 이 시기를 5일씩 삼후(三候)로 나누어 절기에 특징을 표현했는데, '초후에는 승냥이가 산짐승을 잡고, 중후에는 초목이 누렇게 떨어지며, 말후에는 겨울잠을 자는 벌레들이 모두 땅속으로 숨는다'라고 했습니다. 김형수의 '농가십이월속시'에도 '초목은 잎이 지고, 국화 향이 퍼지며, 승냥이는 제사하고, 동면할 벌레는 굽히니"라는 비슷한 기록이 ..
2023. 10. 23.
아침, 저녁으로 시원하다 못해 춥다; 추분(秋分) 음식, 풍속, 속담
태양이 황경 180도를 통과할 때를 말하는 추분은 백로와 한로 사이에 드는 절기이며, 양력은 보통 9월 22일 ~ 23일 무렵이고 올해 2023년에는 23일입니다. 낮과 밤의 길이가 같아지는 추분이 지나면 낮이 짧아져, 여름이 지나고 가을이 다가옴을 확연히 느낄 수 있습니다. 이 시기에는 벼락이 사라지고 벌레는 땅으로 숨고 물이 마르며 태풍이 붑니다. 추울 땐 잘 먹어야지; 추분에 자주 먹는 음식고등어: 등 푸른 생선의 대표자로, 불포화지방산이 풍부하고 이는 동맥경화와 뇌졸중을 예방합니다. 자반, 조림, 튀김 등으로 많이 해 먹고, 통조림 등의 가공식품으로도 만들어집니다.광어: 고단백, 저지방, 저칼로리로 비만 및 빈혈 예방에 효과적입니다. 횟감으로 주로 사용되고 국, 매운탕, 튀김 등으로 먹습..
2023. 9. 19.
더위야, 이제는 진짜 안녕!! 흰 이슬 맺히는 백로(白露) 음식, 풍속, 속담
흰 이슬이라는 뜻을 지닌 백로(白露)는 밤 기온이 내려가 대기 중의 수증기가 뒤엉켜 이슬이 맺히는 현상에서 유래했습니다. 24절기 중 15번째 절기로 처서와 추분 사이에 듭니다. 태양이 황경 165도를 통과할 때를 말하며 완연한 가을이 시작되는 시기이고, 2023년 백로는 9월 8일입니다. 흰 이슬 맺히는 백로에 즐겨 먹던 백로 음식포도: 피로회복과 갈증이 날 때 섭취하면 효과가 좋으며 과육을 그대로 즐기거나, 주스, 젤리, 잼 등의 재료로 쓰입니다.녹두: 필수 아미노산의 함량이 풍부하여 어린이 성장발육에 좋고 청포묵, 녹두나물, 녹두죽, 녹두 빈대떡 등을 만들어 먹습니다.송이버섯: 식이섬유가 풍부하고 저칼로리 식품으로 비만 예방에 효과적입니다. 그대로 먹거나 구이나 찜 등으로 먹을 수도 있고..
2023. 9. 9.
